Predictive model of heart-healthy diet in patients with ischemic heart disease
Modelo predictivo de alimentación cardiosaludable en pacientes con cardiopatía isquémica
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Ischemic heart disease is the leading cause of death in Mexico and the world. A heart-healthy diet is one of the primary prevention measures to avoid its ravages, because it provides cardioprotective elements that reduce the risk of cardiovascular disease. Nevertheless, patients do not usually follow a heart-healthy diet, since it depends on psychosocial factors, such as attitudes and context. The aim of this study was to test whether attitudes towards reducing the consumption of harmful foods, attitudes towards increasing the consumption of healthy foods, situational barriers (understood as social, work, and economic situations that modify the diet), and behavioral intention predict adherence to heart-healthy eating. 125 patients diagnosed with ischemic heart disease participated in the study. There were mostly males 56%, while the remain 44% were females (Mean age=56 ± 9.6). Scales of behavioral attitudes, behavioral intention and situational barriers to heart-healthy eating were designed. The PREDIMED scale (Prevention with a Mediterranean diet) to measure adherence to heart-healthy diet was adapted. All instruments showed adequate internal consistency indicators. A stepwise multiple linear regression model showed that behavioral intention, situational barriers, and a favorable attitude to reduce the consumption of harmful foods predict adherence to a heart-healthy diet explaining 20.6% of the variance, A mediation analysis showed that the relationship between intention and heart-healthy eating is partially mediated by situational barriers. The effect of the situation on adherence to a heart-healthy diet is discussed.
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